Mein-Mehl: Suche

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Julia Szajdak-Breucking. Orangen waschen, Zesten vorsichtig, möglichst ohne die weiße Haut, abreiben. Orangen auspressen und Saft zur Seite stellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Butter zusammen mit dem feinen Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und

282. Quark-Schokobrötchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Gero Reimers. Alle Zutaten gründlich vermengen. Die Schokolade in feine Stücke schneiden und vorsichtig unterheben. Kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen oder in eine Muffinform geben. Die Brötchen mit Eigelb bestreichen und bei 200° C Umluft für 25 bis 30 Minuten back

283. Marzipantorte

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Anna Schrief. Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und zum Schluss das mit Backpulver gesiebte Mehl unterheben. Den Teig in die gefette Form geben und für 20 Minuten bei 170°C backen. Auskühlen lassen und in drei gleich groß

284. Zucchini-Pfannkuchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Aron Kraft. Zucchini waschen und fein raspeln. Mit allen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Der fertigen Pfannkuchen im Backofen warm halten. Mit Schnittlauch garnieren. Eingereicht von Aron Kraft.

285. Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Melanie Kersting. Den Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech wahlweise einfetten oder mit Backpapier auslegen. Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen, zusammen mit der Butter, dem Salz und der Milch geschmeidig kneten. Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen, mit einer

286. Sprudelkuchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Stefanie Winkler. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen. Eier, Öl und Sprudel unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 225°C ca. 40 bis 45 Minuten backen (mit

287. Mandelkuchen mit Beeren

Datum: 2019-01-16

Alle Zutaten mit dem Rührgerät zu einem glattem Teig verrühren. In eine viereckige Backform geben und bei 180° C ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Quark cremig aufschlagen, auf dem Boden verstreichen und die Beeren darüber geben. Den Tortenguss mit

288. Blitzkuchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Astrid Josef. Alle Zutaten mit dem Rührgerät gut verrühren. In eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Kastenform geben und bei 160°C 60 bis 70 Minuten backen (evtl. mit Alufolie abdecken). Glasur aus Puderzucker, Wasser und Bittermandelaroma oder Rum zubereiten und auf d

289. Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Kerstin Schraut. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für ca. 25 Minuten kochen. Pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Hefe mit Zucker flüssig rühren und mit den übrigen Teigzutaten und den lauwarmen Kartoffeln verkneten. An einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Zucch

290. Fruchtige Müsliriegel

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Frank Splittgerber. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Mehl, Früchtemüsli, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Sonnenblumenkerne mischen. Danach die Pflaumen mit den 3 EL Wasser pürieren. Das Apfelmus, Pflaumenpüree und den Honig zur Müslimischung geben und vermengen. Die feste Masse g

291. Zitronenkuchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Regina Schabow. Margarine und Zucker schaumig rühren, ein Ei nach dem anderen unterrühren, dann Zitronensaft und einen Schuss Öl dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren. Den Teig in eine gefettete, bemehlte Kranzform geben und auf die untere Sc

292. Marmorkuchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Sabine Stallechner. Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver zugeben, zuletzt den Rum unterrühren. ⅔ Der Masse in die gefette Form geben. Das übrige ⅓ mit dem Kakaopulver verrühren und ebenfalls in die Form geben. Bei 180° C 45 bis 60 Minuten bac

293. Zuckerzöpfchen

Datum: 2019-01-16

Eingereicht von Monika Werle. Überschüssige Flüssigkeit vom Quark abgießen. Quark mit dem Ei, Zucker und Gewürzen verrühren. Rum und Öl dazugeben, kurz einrühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Mehlmischung kurz unter die Quarkmasse rühren, dann auf eine Knetunterlage geben und mit Hand ebe

294. Marmor-Gugelhupf

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von Rolf Harzig. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eidotter mit dem Vanillezucker, einer Prise Salz, dem Staubzucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren, bis sich das Volumen vergrößert hat. das Öl unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die Milch und das Meh

295. Rhabarber-Rahmkuchen

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von Ingrid Angerl. Alle Zutaten für den Teig schnell verkneten, am besten in einer gekühlten Metallschüssel. Den Boden der Springform damit auskleiden, den Rand etwa 3 cm hochziehen. Die Semmelbrösel und anschließend die Rhabarberstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 18

296. Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von P. Bastani. Eier trennen, Dotter in eine Schüssel geben und die Butter in klein geschnittenen Würfeln ebenfalls hinzugeben. Honig, Zimt, und Mark der Vanilleschote hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine glatte, geschmeidige Masse entsteht. Mehl mit dem Backpulver vermi

297. Gugelhupf mit Kirschen

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von Peggy Schellhase. Sauerkirschen abtropfen lassen. Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und verrühren. Milch nach und nach unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt Kirschen und Schokostreusel unterheben. Den Teig in die

298. Schoko-Kuchen mit Kokos

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von Jelena. Butter, Eier und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen trockenen Zutaten zugeben und gut verrühren. Anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben und verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

299. Schoko-Muffins mit Joghurt

Datum: 2019-01-14

Eingereicht von Jelena. Naturjoghurt, Öl und Eier in Schüssel geben und verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver mischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig in die mit Pa

300. Sterne-Pastetchen

Datum: 2019-01-14

Die Bratwurstmasse aus der Haut drücken. Petersilie hacken, etwas für Garnierung zur Seite legen. Petersilie unter die Bratwurstmasse kneten und dann daraus walnussgroße Bällchen formen. Eigelb mit Milch verquirlen. Die Teigzutaten verkneten und auf bemehlter Arbeitsplatte ca. 2 bis 3 mm dick ausrol

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